Приглашаем посетить сайт
ЛЕБЕДА
ЛЕБЕДА, или марь, Chenopodium, травянистое однолетнее растение, сем. Chenopo-diaceae. Имеется много видов Л.; одни из них содержат ароматические эфирные масла и применяются с леч. целями в научной и народной медицине, другие идут в пищу животным и даже человеку: листья-как овощи, семена-как суррогаты зерновых хлебов. Так напр. семена от Chenopodium album. реже семена от ее разновидности Chenopodium viride, представляющие обычный сорняк в огородах, садах и на пашнях, издавна употребляются у нас в голодные годы для изготовления суррогатного хлеба. Семена этих видов Л. содержат много жира, азотистых веществ (белков), крахмала и клетчатки. По исследованиям в лаборатории ин-та гигиены Казанского ун-та семена Л. содержат в сухом веществе азотистых органических веществ 16,82%, жиров-6,9%, клетчатки-21,0%, золы-5,3%, крахмала и безазотистых экстрактивных веществ-49,98%. По словам Эрисмана еще в 1092 году в Киевской области монахи Печерского монастыря выпекали хлеб из Л. Во все последующие голодовки до наших дней постоянно встречаются в литературе указания, что население неурожайных местностей питается между прочим и Л. Так, по .журналам Мед. совета 1890-91 гг., крестьяне Тульской губ. питались хлебом из муки с примесью Л., а крестьяне Обоянск. уезда Курской губ. питались хлебом из одной Л. То же самое наблюдалось и в 1921 г.во время неурожая в Поволжьи. Семе-" на Л., предназначаемые для хлеба, сначала толкутся в ступе для отделения покрывающих их зеленых, горьких на вкус частей; твердую черную оболочку семян Л. удалить чрезвычайно трудно в виду ее ломкости и превращения в очень мелкие осколки; поэтому, а также из экономических соображений, чтобы не было большой потери зерна, семена Л. превращают в муку без обдирки. Хлеб выпекают обычно из смеси Л. со ржаной мукой и только при полном отсутствии ржаной муки пользуются хлебом из одной Л. Хлеб с Л. горький, твердый,' крошащийся, трудно переваривается и вызывает сильное раздражение пищеварительного тракта, нередко рвоту; усвояемость азотистых веществ Л. очень низка, азотистое равновесие при питании ею не поддерживается; лица, питающиеся хлебом из Л., быстро истощаются, страдают головокружением, делаются мало способными к умственному и физ. труду; вес тела, t°, число сокращений сердца падают. Подозревается присутствие в Л. токсического начала. Старики и дети страдают от Л. сильнее молодых и взрослых. Болезненные явления, вызванные Л., не поддаются лечению, пока не прекратится потребление Л. в пищу (Попов, Сульменов, Стефанович, Эрисман). С гиг. точки зрения хлеб даже с небольшой примесью Л. следует считать негодным пищевым суррогатом. В качестве лекарственного средства наибольшее значение имеет мексиканская Л., или благовонная мар ь-Che-nopodiura ambrosioides L. Родина ее Мексика, где она носит название Herba de Santa Maria. Мексиканская Л. растет в диком виде также в САСШ, Бразилии, Чили. В культурном виде разводится в садах по всей Европе. Запах приятный, ароматный, вкус пряный, слегка жгучий и горький, в общем приятный. Составные начала: эфирное масло (около 0,3%), растворимое в 9-10 объемах 70°-ного спирта; большое колич. щавелевокислых, яблочнокислых, азотнокислых .и других солей; камедь, смола, крахмал, белковые вещества. В медицине благовонную марь назначают в водном настое как стимулирующее желудочное средство; иногда применялась она и как месячногонное, абортивное, протипоастматическое, глистогонное и пр. В Бразилии трава применяется для замены китайского чая («иезуитский чай»). Вариетет мексиканской лебеды - С h e -nopodium ambrosioides anthel-minticum (родина Пенсильвания, Буе-нос-Айрес) отличается большим содержанием в самом растении и семенах его эфирного масла, применяемого как хорошее противоглистное средство. В литературе есть указания, что трава эта была известна туземцам еще во времена Колумба. - Oleum Chenopodii anthelmintici - одно из самых распространенных противоглистных средств в САСШ и в нек-рых других странах. Действие этого эфирного масла было подробно изучено и провереьо на большом материале в годы мировой войны, когда применение сантонина вследствие прекращения вывоза его из России было крайне ограничено. 01. Chenopodii anthelmint., приготовленное из семян, бесцветно или желтовато, вращает плоскость поляризации влево, а^° = от-4° до-9°, имеет противный очень проницательный запах и горьковатый жгучий вкус; уд. в. при 15° от 0,973 до 0,981, содержит от 62% до 70% аскаридола /СН.-СН.ч
/СН3 Н3С-С^ О - О ->С-СН< \ сн - сн /
х сн3 и около 22% цимола. Главное действующее начало масла, аскаридол, представляет жидкость противного запаха, уд. в. его при 15°- 1,008; при пониженном давлении до 4-5 мм ртутного столба кипит при 80-84°. При нагревании до 130-150° и нормальном давлении аскаридол разлагается с сильным взрывом; такой же взрыв дает при названной t° и 01. Chenopodii anthelmint.; фосфорная и мышьяковистая к-ты разлагают аскаридол. Масло, полученное из травы, имеет уд. в. при 15° только 0,930-0,950, содержит 45- 50% аскаридола и столько же углеводородов (Е. Schmidt). По Нельсону (Nelson) аскаридол, взрывающийся при нагревании, представляет пероксид. Масло хранят в аптеках с предосторожностью (лит. БФУН). Максимальная доза (Н. Thorns) эфирного масла 0,5, на сутки 1,0; детям 4 лет 2-3 капли, 6 лет-41/2 капли, 8 лет-6 капель, 10 л.- 9 капель, 12 лет-10 капель, 14 лет-12 капель, 16 лет-15 капель, 18 лет-20 капель, 20 лет-24 капли. Спустя 1/г-2 часа обя- зательно давать слабительное. Введенное внутрь 01. Chenopodii anthelm. отчасти всасывается, выделяется же очень медленно, вследствие чего при продолжительном лечении проявляется кумулятивное действие; при больших разовых дозах 01. Chenopodii anthelm. наблюдается острое отравление, проявляющееся воспалительным состоянием желудка и кишок, рвотой и поносом, расстройством слуха, судорогами и наконец тяжелой комой,, длящейся целые дни. 01. Chenopodii anthelmint. быстро убивает Ascaris lumbri-coides, Ankylostomaduodenale, Necator ame-ricanus, значительно превосходя в этих случаях сантонин; действие же на Oxyuris ver-micularis не столь надежно. Для выведения убитых глист и для удаления 01. Chenopodii anthelmint. из кишечника, чтобы предупредить его всасывание, спустя 1 час после приема 2 доз этого масла по 15 капель (через х/г часа один прием после другого), дают 20-30 г касторового масла или соответствующее количество Magnesia sulfurica. Назначать 01. Chenopodii anthelmint. следует не более как на 2 дня. Повторный курс лечения предпринимать не ранее как через 2 недели. В виду неприятного вкуса 01. Chenopodii anthelmint. назначают в желатиновых капсулах, а детям дают с сахаром или в эмульсии. При острицах хеноподиевое масло прибавляют к очистительной клизме. Патентованный препарат-эмульсия Радема-хера из очищенного 01. Chenopodii носит название вермолин (vermolin). Медицинское значение (преимущественно в народной медицине) имеют еще следующие виды Л.: Chenopodium suffruticosum W. (Мексика); применяется
Chenopodium ambrosioides. Chenopodium vulvaria L. (Ch. foetidum) (Европа); трава применяется как месячногонное, против истерии и пр.; содержит триметиламин. Ch. hybridum L. (Европа, Азия) считается ядовитой для свиней. Ch. polyspermum L. служит для приманки рыб. Ch. urbicum L. и Ch. intermed. Koch (Ficoi'ol. sm.) (Средняя Е'вропа); листья и семена съедобны. Ch. Quinoa и вариетет его purpurescens L. (Чили); часто культивируется; семена богаты крахмалом и белком, применяются как пищевое вещество; по Дюжа рден-Бомецу, семена возбуждают рвоту. Ch. mexicanum Moq. (Мексика); содержит сапонины, служит как замена мыльного корня. Ch. hircinum Schrad. (Бразилия); содержит эфирное масло. Ch. chilense (Чили); цветущие верхушки («Paico»)-при желудочном и кишечн. катарах. Ch. botrys L. (Средиземноморское побережье); содержит эфирное масло; трава применяется против астмы, катара, спазмов и мигрени. Ch. rubrum L. (Blitum rubrum) (Европа, Китай, Южная Азия); трава применяется для истребления насекомых и т. п. Ch. opulifolium Schrad. (Ch. erosum R. Br.) (Средняя Европа, Новая Голландия); семена и листья съедобны. Ch. Bonus Henricus L. (Agatophyllum Bon. Henr. Moq., Blitum В. Н. Koch) («гусиная лапа») (Европа); корень и трава применяются при phthisis, наружно при опухолях и пр. Ch. capitatum Aschers (Blitum capita-turn L.) (земляничный шпинат, румянящие ягоды) и Blitum virgatum L. (оба в Средней
и Южной Европе); употребляются как овощь, плоды содержат красное красящее вещество.
Лит.: П о п о в Н., Голодный хлеб и разные виды суррогатов ржаного хлеба, Мед. обозр., 1893, № 12; Стефан овский Э., Материалы для изучения свойства «голодного» хлеба, дисс, СПБ, 1893; На-gers. Hndb d. pharm. Praxis, В. I, В., 1925; Hndb. d. prakt. u. wissensch. Pnarmazie, hrsg. v. H Th mis, B. VI, H. 2, T. 1, В.-Wien, 1928; Schmidt E., Ausfiihrliches Lehrbuch d. pharmazeut. Chemie, B. II- Organ. 7>il, Braunschweig, 1923.
H. Корнилов.