Приглашаем посетить сайт
СМОКОВНИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ
Смоковница обыкновенная (инжир, фига, винная ягода, фиговое дерево, смоква) - Ficus carica L.
Листопадный кустарник или дерево со светло-серой корой, высотой до 15 м, с разветвленной корневой системой. Ветви толстые, малоразветвленные. Листья очередные, длиной до 15 см и шириной 12 см, длинночерешковые, трех-, семилопастные, реже цельные. Цветы расположены внутри оригинального мясистого соцветия грушевидной формы длиной до 8 см и диаметром 5 см, с отверстием в верхушке. Опыляются мелкими осами (бластофагами). Плоды - мелкие орешки, погруженные в ткань разросшихся соплодий.
Цветет 2-3 раза в год: в апреле-мае, июне-июле и в августе. Плоды созревают в августе-сентябре.
Родина - Малая Азия. Распространена в Средиземноморье, на Ближнем Востоке, в Средней Азии, в Крыму, на Кавказе. Культивируется во многих странах, в том числе и в южных районах России. Выведено свыше 600 сортов. Размножается преимущественно черенками сначала в питомниках, затем высаживают в грунт. На каждые 100 женских особей высаживают 5-6 мужских. Собирают листья осенью, сушат в тени под навесом, в проветриваемых местах.
Используют плоды и листья.
Плоды смоковницы в сухом виде содержат сахар (до 75%), пектиновые вещества (5-6%), органические кислоты -лимонную, щавелевую, малоновую, янтарную, яблочную, фумаровую, хинную, шикимовую (до 1%), тритерпеновые сапонины; витамины С, В1, В2, А, Е, РР; листья - фурокумарины (0,87%), бергаптен (до 0,59%), органические кислоты (валериановая, изовалериановая), эфирное масло, тритерпеноиды, стероиды (стигмастерин, фикусогенин), дубильные вещества (до 2%), флавоноиды (до 0,1% рутина);
макроэлементы (мг/г) - К - 23,0, Са - 57,9, Mg - 8,2, Fe -0,3;
микроэлементы (мкг/г) - Mn - 43,0, Cu - 8,08, Zn - 112,0, Со - 1,66, Мо - 0,88, Cr - 0,56, А1 - 79,76, Ва - 511,76, Se -0,36, Ni - 2,24, Sr - 77,1, Pb - 2,48, В - 56,8, I -0,1, Br - 97,8; концентрируют Zn, Ca, Se, Sr, Ba, Br.
Плоды смоковницы обладают слабительным действием, являются ценным пищевым продуктом, используются в свежем, сушеном виде, в виде пастилы, варенья, для изготовления конфет, пряников. Энзим латекса применяется для изготовления конфет, пряников. Энзим латекса применяется для сквашивания молока. Поджаренные плоды служат суррогатом кофе. Листья обладают фотосенсибилизирующим свойством.
Препараты:
кафиол, содержит плоды смоковницы (инжира), обладает слабительным действием;
псоберан - фотосенсибилизирующее средство, получаемое из листьев смоковницы, применяется для лечения витилиго и гнездной плешивости.