Приглашаем посетить сайт
ТЫКВА ОБЫКНОВЕННАЯ
Тыква обыкновенная (тыква, тыква твердокорая, бульба, гарбуз, кабак, кипейка) - Cucurbita pero L.
Семейство тыквенные.
Однолетнее колючешершавое травянистое растение с мощной глубокой идущей корневой системой. Стебли от основания ветвистые, со стелющимися бороздчатыми резко гранеными ветвями (плетями) длиной 2-10 м. На стебле у основания листьев расположены 3-5-раздельные спирально закрученные усики. Листья крупные, очередные, черешковые, сердцевидные, глубокопятилопастные, зубчатые. Стебли и листья покрыты короткими шиловидными жестким волосками. Цветы душистые с нектарниками, однополые, однодомные, диаметром 10 см, сидящие по одному в пазухах листьев. Чашечка колокольчатая, пятилопастная. Венчик оранжево-желтый, ворончато-колокольчатый, с 5 лопастями. Тычиночные цветы с 5 тычинками, сросшимися пыльниками и верхними частями нитей. Пестичные цветы с нижней трехгнездной завязью. В тычиночных цветах имеются зачаточные завязи, в пестичных - недоразвитые тычинки. Плод (тыквина) - многосемянной шаровидный или продолговатый, гладкий, различной окраски с желтой мякотью, диаметром 15-40 см, по краю окаймлен ясным ободком. Семя с 2 оболочками: наружная - деревянистая, желтовато-белая, внутренняя - пленчатая, зеленовато-серая. Семена без эндосперма. Зародыш с крупными широкими семядолями.
Цветет в июне-июле, плоды созревают в августе-октябре.
Родина - Мексика, южные штаты США. В диком виде неизвестна. В России как огородная культура растет повсюду, вплоть до Московской, Горьковской, Кировской областей. Как полевая культура возделывается в степной зоне.
Используются семена и мякоть плодов.
Семена тыквы содержат жирное масло (до 50%), в состав которого входят глицериды линолевой (до 45%), олеиновой (до 25%), пальмитиновой и стеариновой (до 35%) кислот; фитостерин (кукурбитол); кроме того, из семян выделены смолистые вещества, органические кислоты, витамины С, В (до 0,2 мг%), каротиноиды, углеводород мелен; мякоть плодов - сахара (4-11%), элатерицин А, витамины С, В1, В2, никотиновую кислоту и каротиноиды; листья - аскорбиновую кислоту (до 620 мг%). В цветах обнаружен флавоноид гликорамнозид изорамнетина, каротиноиды зеаксантин, флавоксантин и криптоксантин.
Семена, кроме того, содержат:
макроэлементы (мт/г) - К - 10,2, Са - 0,4, Mg - 5,8, Fe - 0,07;
микроэлементы (мкг/г) - Mn - 0,11, Cu - 0,61, Zn - 0,85, Mo - 0,6, Cr - 0,02, Se - 38,9, Ni - 0,24, Pb - 0,02, I - 0,07; концентрирует Zn, Se, Cu.
В медицине очищенные семена тыквы применяются против ленточных глистов. Они действуют на них подобно препаратам мужского папоротника, но менее токсичны и менее эффективны. Иногда их применяют и против круглых глистов. Мякоть плодов полезна при болезнях почек и печени, поскольку повышает диурез и усиливает выведение хлористых солей из организма.
Препараты - порошок, отвар семян. Семена тыквы с зеленой оболочкой (300,0) принимают небольшими порциями в течение 1 ч. Можно растолочь и смешать их с 50,0-100,0 меда. Через 3 ч принимают слабительное, а спустя 30 мин ставят клизму.